La herramienta de Rolty
Rolty ScoreLa máquina de yogur helado cuesta menos que la obra del local.
Unas 76 tarrinas al día a 4,60 € son 10.500 € de caja al mes.
De cada 10.500 € de caja, al dueño le quedan unos 3.300 antes de su sueldo.
De cada 10 € de caja acaban siendo beneficio entre 1,20 y 2,50 €.
Cada persona en mostrador cuesta a la empresa unos 1.975 €, no el bruto.
Con 42 tarrinas al día pagas los gastos; lo que pase de ahí, es tuyo.
Recuperar lo invertido lleva años, no los meses que se anuncian.
El centro comercial abre 12 horas al día, festivos incluidos.
Con dos personas se abre; el horario largo obliga a dos turnos.
Con 10 m² se monta una isla; el local de calle pide de 50 a 60.
En invierno se vende una fracción de agosto y el alquiler es el mismo.
No hace falta el registro nacional: basta la comunicación de tu comunidad.
Madrid concentra 31 locales del censo y Barcelona solo 10, la presencia más baja de toda la muestra. Con un ticket de 4,60 €, la renta de calle principal decide, y ya ha cerrado tiendas del líder por no acordar una bajada.
Murcia, València, Málaga, Granada y Valladolid reúnen la mayoría de los locales censados. Alquiler asumible y demanda probada, con el matiz de que en varias de esas ciudades el hueco bueno ya lleva diez años ocupado.
Toledo, Cuenca, Ponferrada y Talavera tienen exactamente un local cada una, y en dos de los cuatro casos es de la enseña líder. Con 42 tarrinas diarias de mínimo y un invierno que vale el 7 % del año, la ciudad pequeña no da para dos.
Solo 1 de los 127 locales censados figura cerrado: la criba ya pasó.
Traspasar una montada cuesta casi lo mismo que montarla nueva.
Si cierras vuelve menos del 15 % de lo invertido: la obra no se vende.
La tarrina ronda los 4,90 €, y cada topping extra suma casi un euro.
El Estudio Rolty
Comparar deja un ganador; falta bajarlo a tu ciudad. El estudio responde con datos de tu caso: cuánto facturan los que ya lo hacen, tus números año a año y un veredicto claro.
