La herramienta de Rolty
Rolty ScoreObra, muebles de congelación y el primer surtido de mercancía.
Es lo que da una tienda de dos o tres personas en un barrio con clientela hecha.
Antes de tu IRPF y de la cuota de autónomo. Es tu sueldo y el beneficio a la vez.
Es el margen COMERCIAL: de cada 100 € que entran por caja, unos 70 se van en pagar la mercancía y con los 30 restantes se paga todo lo demás.
El personal manda, y detrás va la luz, que aquí pesa más que en cualquier otra tienda.
Hasta que la caja no pasa de unos 31.500 € al mes no se gana nada: hasta ahí se trabaja para el proveedor, el alquiler y la compañía eléctrica.
Es lento para lo que cuesta abrir; el mayor operador del sector publica diez años en sus propias tiendas.
El horario de comercio de lunes a sábado, más la descarga, la reposición y el control de temperaturas.
La tienda no se abre sola: hay que atender mostrador y reponer al mismo tiempo.
Lo caro no son los metros, es la potencia eléctrica y el sitio para guardar el pedido cuando llega.
Una campaña de Navidad mala no se recupera: es el mes que sostiene el resultado del ejercicio.
El registro de temperaturas no es papeleo decorativo: la norma obliga a que sea automático, fechado y conservado.
El alquiler medio de local ronda los 13-18 €/m² al mes, así que 130 m² se van a 1.700-2.300 €. Con la tasa de esfuerzo sana del comercio (el alquiler por debajo del 12 % de las ventas) hace falta facturar unos 17.000 € al mes solo para que el local no ahogue la cuenta.
Alquileres de 9-13 €/m² al mes dejan el local en 1.200-1.700 € y bajan el listón de facturación a unos 12.000 € mensuales. Hay clientela suficiente para una tienda de barrio y el coste fijo no se come el margen antes de empezar.
El local baja a 7-9 €/m² al mes, unos 900-1.200 € por 130 m², pero la factura del frío no baja con la población: cuesta lo mismo mantener el congelador lleno en una ciudad de 30.000 habitantes que en una de 300.000. Funciona solo si se es la referencia del pueblo.
El Estudio Rolty
Comparar deja un ganador; falta bajarlo a tu ciudad. El estudio responde con datos de tu caso: cuánto facturan los que ya lo hacen, tus números año a año y un veredicto claro.
