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Fast food de gran cadena4,9

La herramienta de Rolty

Compara modelos.

Fast food de gran cadena
Fast food sin servicio en mesa › sub-modelo
4,9Suspenso

El Rolty Score

Rolty Score
Rolty Score
4,9
Suspenso
Rentabilidad
4,0
Demanda
6,5
Sencillez
5,5
Solidez
5,0
Facilidad de entrada
2,5
¿En qué tamaño de ciudad?— toca para cambiar

Los números*

Inversión inicial
625.000 €

Seis veces lo que cuesta montar tu propia marca.

Facturación mensual
62.500 € /mes

El volumen es lo que compra la marca.

Te queda al mes (neto)
12.000 € /mes

Por local, antes de tu sueldo si diriges tú.

Margen
18,5 %

Después de pagar el royalty a la central.

Gastos fijos
50.000 € /mes

Una plantilla de diez a veinte personas manda en esta línea.

Punto de equilibrio
1.550

Con 1.550 € de caja al día cubres la estructura.

Recuperas lo invertido en
66

Entre cuatro y siete años: el retorno más lento del vertical.

Tu tiempo
50

De gestión: contratar, turnos y auditorías de la marca.

Personal
15

La plantilla más grande de todo el catálogo.

El local
275

Locales grandes, a menudo en centro comercial o a pie de calle.

Estacionalidad
Media; la ubicación manda más que el mes

En centro comercial el calendario lo marca el centro, no la temporada.

Licencias
Licencia de actividad con humos; la obra y el proyecto los dicta la marca

No eliges ni los materiales: el proyecto viene cerrado.

* Todos los números son medias

¿Dónde funciona?

Gran ciudad
✓✓ es su sitio

Las enseñas grandes eligen ubicaciones de alto tránsito, y ahí el volumen justifica la estructura.

Ciudad mediatu selección
✓ funciona con el alquiler a favor

Es donde más locales de cadena censamos por habitante, con costes de local más llevaderos.

Ciudad pequeña
⚠ el volumen no acompaña

El formato necesita un tránsito que una ciudad pequeña rara vez da, y la inversión no baja en la misma proporción que la facturación.

Lo que no publica nadie más

Ticket observado
420

Los locales de cadena censados puntúan 4,20 sobre 5.

¿Y con cuál encajas tú?

En una frase
«Comprar un negocio que ya funciona, con el manual escrito y la clientela hecha, por el precio de un piso y sin decidir casi nada.»
Ideal para
  • ✓Tienes patrimonio y prefieres un negocio con manual antes que con libertad.
  • ✓Quieres gestionar en vez de cocinar.
  • ✓Puedes aguantar cinco o siete años hasta recuperar la inversión.
No es para ti si
  • ✕Tu presupuesto está por debajo de 250.000 €.
  • ✕Quieres decidir la carta, los precios o los proveedores.
  • ✕Te molesta pagar un royalty cada mes sobre lo que factures, ganes o no.
Ver la ficha →
¿Ninguno encaja? Haz el test →

El Estudio Rolty

¿Funcionará en mi ubicación?

Comparar deja un ganador; falta bajarlo a tu ciudad. El estudio responde con datos de tu caso: cuánto facturan los que ya lo hacen, tus números año a año y un veredicto claro.

Mi estudio →
Un portátil con gráficas de mercado sobre una mesa de trabajo
Competencia con sus cuentasNúmeros año a añoVeredicto claro