La herramienta de Rolty
Rolty ScoreLa obra y la insonorización cuestan más que las dianas.
De 550 a 1.200 personas al mes a unos 21 € entre pista y barra, ya sin IVA.
Antes del IRPF del titular y con el 21 % de IVA ya descontado de la reserva.
Lo que sobra de cada 100 € facturados. Sin cocina ni stock, lo que se come el margen es la plantilla de fin de semana.
Dos o tres personas, alquiler, suministros, seguro y software de reservas.
Con unas 690 personas al mes se paga la estructura; lo que pase de ahí es tuyo.
De tres a cuatro años y medio, y depende sobre todo de cuánto se llene entre semana.
El local abre pocas horas de lunes a jueves, pero la agenda y los grupos van aparte.
La plantilla se dimensiona por el sábado, y el monitor es un requisito de seguridad, no un lujo.
Cada pista come metros de largo, y el ruido del hacha contra la madera obliga a insonorizar.
El fin de semana paga la semana entera, y diciembre paga parte del año.
El seguro no es opcional: su capital mínimo lo fija cada comunidad según el aforo del local.
Las cuatro ciudades grandes de la muestra tienen sala, y Madrid con su área concentra seis de los diecinueve locales censados. Hace falta el volumen de una gran ciudad para llenar pistas de grupo viernes y sábado.
Tres de las cuatro ciudades medias de la muestra tienen una sola sala y la cuarta no tiene ninguna. Es tamaño para un local, no para dos: el segundo se reparte el mismo fin de semana.
Ninguna de las cuatro ciudades pequeñas de la muestra devuelve una sala. Al buscar en ellas, Google contesta con locales de otras provincias, que es su forma de decir que ahí no hay.
Uno de los diecinueve locales censados aparece cerrado. Con esa muestra, la cifra orienta y no sentencia.
La hora de pista por persona en grupo. Ir solo cuesta de 25 a 27 €, y las tarifas de martes bajan a 8 €.
El Estudio Rolty
Comparar deja un ganador; falta bajarlo a tu ciudad. El estudio responde con datos de tu caso: cuánto facturan los que ya lo hacen, tus números año a año y un veredicto claro.
