La herramienta de Rolty
Rolty ScoreCon unos 37.500 € se monta uno de barrio, franquicia incluida.
Unos 40 pollos al día más guarniciones y bebidas.
Lo que sobra cada mes ya con tu sueldo pagado.
De cada 100 € que entran se quedan unos 16 de beneficio.
Lo que pagas cada mes aunque no vendas un pollo.
Con unos 30 pollos al día pagas los gastos; lo que pase de ahí es tuyo.
Entre año y medio y tres años para recuperar lo que pusiste.
Se abre domingos y festivos: no hay fin de semana libre.
Dos o tres a diario y un refuerzo de viernes a domingo.
Un local pequeño basta; lo que manda es poder sacar el humo.
El verano y el domingo hacen la caja del año.
El humo tiene que llegar a la azotea y los vecinos tienen que votarlo.
Clientela de sobra, pero el conducto a cubierta en un edificio alto es la partida más cara del proyecto y el alquiler se lleva hasta el 20 % de la caja.
Barrios con clientela de costumbre, edificios más bajos y alquileres que no ahogan un ticket de 11 €.
Funciona a partir de unos 15.000 habitantes, pero la caja depende mucho más del fin de semana y de la temporada.
El pollo entero va de 10 a 14 €; el medio, de 5,50 a 9 €.
El Estudio Rolty
Comparar deja un ganador; falta bajarlo a tu ciudad. El estudio responde con datos de tu caso: cuánto facturan los que ya lo hacen, tus números año a año y un veredicto claro.
